キャベツの特筆すべき6つの健康効果を整理してみました。 一つひとつフォーカスしてご説明してまいります。
大変貴重な情報になるかと存じますのでどうぞ大切な人とシェアしてお読みください。

キャベツに含まれる栄養素の中で最も多いのがビタミンCです。
ビタミンCには、免疫力を高める作用があります。もともと「疲労のためのビタミン」とも呼ばれ、主に疲労をためないために働いたり、体の免疫力を高めたりしています。 ビタミンCは、細菌やウイルスなどから身を守るので、体内に入ってきた細菌やウイルスなどを攻撃する白血球の働きを助け、細菌やウイルスと闘い体内への侵入を防ぎます。
また、ビタミンCはコラーゲンの生成に不可欠な栄養素です。コラーゲンが生成されることで、皮膚や骨、血管が丈夫になり、病気に対する抵抗力が高まります。

ストレスは、不安や緊張といった精神的なストレスはもちろん、紫外線やタバコ、疲労、睡眠不足などを原因としてもおこります。人はストレスを感じると体内でビタミンCを大量に消費します。体内のビタミンCが不足すると、ストレスに弱くなり、心身の不調にもつながります。 そのため、ビタミンCを摂取し、体内のビタミンC不足を解消することでストレスが軽減されます。

美肌ビタミンと呼ばれているビタミンCはコラーゲンの生成に欠かせない成分です。コラーゲンは、肌のハリを保つ働きを担っています。さらに、ビタミンCにはシミの原因となるメラニン色素の生成を防ぐ働きもあります。

キャベツには食物繊維が多く含まれています。食物繊維は、ヒトの体で消化できない栄養素です。そのため、腸に入ってきた食べ物を排出するためのぜん動運動を促し、便を体外に排出します。

食物繊維には、余分なコレステロールを吸着し、体外に排出させる働きがあります。 血液をコレステロールでドロドロにすることなく、動脈硬化による脳梗塞などの病気を予防します。

キャベツは、胃の働きや胃の粘膜を正常に保つビタミンUを豊富に含んでいます。 ビタミンUは、胃酸の分泌を抑えることで、胃腸の粘膜を健康に保つ働きがあります。そのため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍を予防・改善することが期待されています。

ビタミンUは、胃腸の粘膜を修復するためにたんぱく質の合成を活発にし、傷ついた粘膜を治す働きなどがあります。そのため、胃腸粘膜の新陳代謝を活発にすることが期待されています。
さらに、胃酸の分泌を抑えることで、胃腸粘膜の負担を軽減することができ、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防・改善へとつながります。ビタミンUは市販されている胃腸薬にも含まれていることが多い成分です。